Plátano, un ingrediente esencial
El plátano verde aporta cuerpo al mofongo y textura crujiente a los tostones. Maduro, se convierte en un acompañante dulce. Un mismo ingrediente ofrece distintas formas de descubrir la cocina dominicana.
Comedor Tradicional
Ambiente Familiar en 659 Main St
Nuestra Historia • De Santo Domingo a Main Street
El Sazón Auténtico de la Cocina Dominicana en Waltham
"En nuestra cocina no hay secretos industriales, solo respeto por la receta de la abuela."
En Dominican Grill nacimos con una misión simple pero innegociable: traer a Massachusetts el aroma inconfundible y la generosidad de los fogones criollos de Quisqueya. Aquí cada amanecer comienza seleccionando a mano los plátanos verdes más firmes, triturando ajo criollo fresco con sal marina gruesa y encendiendo las parrillas para la faena del día.
El verdadero mofongo dominicano no se bate con máquinas: se maja vigorosamente al momento en pilón de guayacán con chicharrón crocante y caldo caliente para alcanzar esa textura aireada que reconforta el alma. Nuestras carnes reposan 24 horas en un adobo artesanal de naranja agria, orégano silvestre y especias antes de recibir el beso del fuego.
soup_kitchen Pilón de Madera
Plátano majado al instante para máxima frescura y esponjosidad.
timer Adobo de 24 Horas
Naranja agria, orégano cimarrón y sazón profundo hasta el hueso.
diversity_1 Mesa Compartida
Porciones abundantes concebidas para festejar y compartir en familia.
